Salat der Saison | Honig-Balsamicodressing

Avocadomousse | Limonenmarinade | Salatstrauß | Norcia-Trüffel frisch gehobelt

Sauce Rouille

Kokosmilch | Zitronengras

Römersalat | Hähnchen | Croûtons | Parmesan

Rumpsteakstreifen | gehobelter Parmesan | Mozzarella

Chili | Hähnchenbruststreifen

Parmesancremesauce | gehobelter Norcia-Trüffel

Zuckerschoten | Herzoginkartoffeln | karamellisierte Trauben

Oliven-Kartoffelstampf | Kokos-Curry-Sauce

Grüner Spargel | Persisches Safran-Kartoffelpüree | Hummersauce

Kräuterbutter | Rosmarinkartoffeln | gegrilltes Saisongemüse

Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Beilagensalat

marokkanisches Schmorgemüse wahlweise mit Rind, Hähnchen, Fisch oder vegetarisch

frischen Beeren | Basilikum-Zitronen-Sorbet

Variation von französischen und italienischen Berg- und Rohmilchkäsesorten

MENÜ ORIENT DE LUXE inkl. WEINREISE ORIENT DE LUXE

Gruß aus der Küche

I. Falafel

mit Salat und Minz-Joghurtdressing s
Weinreise: 2020 Scheurebe, trocken - Weingut Wagner-Stempel Rheinhessen

II. Feinwürzige marokkanische Harira-Suppe

Weinreise: 2020 Riesling, feinherb - Weingut Fritz Haag

III. Tajine aus Rindfleisch an Pflaumen auf Sesam, Mandeln und Zimt
Weinreise: 2018 Ventoux - Domaine du Vieux Lazaret Südfrankreich

IV. Dessertvariation

Weinreise: 2019 Rieslaner Auslese - Weingut Ellermann-Spiegel Pfalz
Menü ohne Weinreise: 59,00 €

vor Ort kreieren wir ein vegetarisches oder veganes Menü

Menü Surprise 3 Gang - 41,00 €
Menü Surprise 4 Gang - 52,00 €
Menü Surprise 5 Gang - 62,00 €

Montag bis Freitag, 10.01. - 30.01. von 11:30 - 14:30 Uhr
immer frisch | 4 Hauptgänge zur Wahl | kurze Wartezeit

Tagessuppe oder Salat

I.Minutensteak

Süßkartoffelpüree | Chinakohl

II.Tagliolini

Parmesan-Cremesauce | Norciatrüffel

III.Orientalisches Hähnchenragout

Jasminreis

IV.Fisch

Fang des Tages