Vorspeisen

Ziegenkäse Creme Brulee

gebackenes Käse-Beignet

10,00 €

Carpaccio vom US Beef

Avocadomousse | Limonenmarinade | Salatstrauß | Norcia-Trüffel frisch gehobelt

17,00 €

Suppen

Pfifferlingsuppe

Jacobsmuschel

10,00 €

Bouillabaisesauppe

Sauce Rouille

14,00 €

Salate

Oktopussalat -Mediterran

Karotten | Kartoffeln | Erbsencreme

13,00 €

Salat - Vegetarisch

gebratene Pfifferlinge

13,00 €

Dillenburger

Rumpsteakstreifen | Mozzarella | gehobelter Parmesan

15,00 €

Andalusia

Hähnchenbrust | Andalusiagewürz | frische Ananas | Cashewkerne

13,00 €

Pasta

Tagliolini Sauce Alfredo

Hähnchenbruststreifen

17,00 €

Tagliolini

gebratene Pfifferlinge

15,00 €

Saccotini - Nudelsäckchen

Ricotta Käse | Parmesancremesauce | gehobelter Norcia-Trüffel

19,00 €

Fisch

Fang des Tages

Fang des Tages, Fragen sie Bitte nach !

29,00 €

Tranche vom Seeteufel

Babykarotten | Safran-Kartoffelpüree | Zitronencreme

29,00 €

Tellergrichte

Rinderfilet

Kartoffeltaler | Prinzessbohnen | Barolosauce

33,00 €

Kalbsschnitzel

Preiselbeeren | Bratkartoffeln

25,00 €

Vegetarisch

Provenzalisches Gemüsetörtchen mit getrüffeltes Püree

15,00 €

Kotelett vom feinen Iberico-Schwein

Schalotten-Kräutertapenade | Ratatouillegemüse | Rosmarinkartoffeln

27,00 €

Steak

Rumpsteak vom US Prime Beef - 250 g

Grillgemüse | Bratkartoffeln

26,00 €

Desserts & Käse

Hausgemachtes Williamssorbet

mit frischen Erdbeeren

8,00 €

Espresso Creme Brûlée

mit frischen Beeren | Zitronen-Sorbet

10,00 €

Dessertvariation

Dessertvariation

12,00 €

Gourmetmenü

MENÜ ORIENT DE LUXE inkl. WEINREISE ORIENT DE LUXE


Gruß aus der Küche

I. Taboule Salat 11,00

mit Couscous
Weinreise: 2018 Scheurebe, trocken - Weingut Wagner-Stempel Rheinhessen

II. Feinwürzige marokkanische Harira-Suppe 9,00

Weinreise: 2018 Riesling, feinherb - Weingut Fritz Haag

III. Tajine aus Rindfleisch an Pflaumen auf Sesam, Mandeln und Zimt
Weinreise: 2015 Ventoux - Domaine du Vieux Lazaret Südfrankreich

IV. Dessertvariation 12,00


Weinreise: 2017 Rieslaner Auslese - Weingut Ellermann-Spiegel Pfalz
Menü ohne Weinreise: 59,00 €

79,00 €

Vegetarisches Menü

vor Ort kreieren wir I vegetarisch - veganes Menü

0,00 €

Menü Surprise

Gruß aus der Küche

I. Vorspeise

II. Suppe

III. Pasta

IV. Fisch

V. Fleisch

VI. Dessert


Menü Surprise Gang I - III - 39,00 €
Menü Surprise Gang I - IV - 49,00 €
Menü Surprise Gang I - V - 59,00 €
Menü Surprise Gang I - VI - 69,00 €

ab 39,00 €

Quick Lunch

Dienstag bis Freitag, 27.07 - 14.08. von 11:30 - 14:00 Uhr
immer frisch | 4 Hauptgänge zur Wahl | kurze Wartezeit

Tagessuppe oder Salat

I.Linguine

mit Pfifferlingen frische Tomaten / Rucola

II.Minutensteack vom Rind

Paprika-Sahne-Sauce mit Bandnudeln

III. Schnitzel

Petersilienkartoffel / Preiselbeeren

IV.Fisch

Fang des Tages, Fragen sie Bitte nach !

16,50 €