Vorspeisen

Ziegenkäse Creme Brulee

Feldsalat/Maracuja-Senfdressing

14,00 €

Carpaccio vom US Beef

Avocadomousse | Limonenmarinade | Salatstrauß | Norcia-Trüffel frisch gehobelt

17,00 €

Tiefseegarnelen Andaluz

Feigen | Granatapfel | Minze | Chili

15,00 €

Suppen

Gremige Hummersuppe

Gebratene Jakobsmuschel

10,00 €

Kürbiscremesuppe

Ingwer/Kokosmilch/Garnelen

12,00 €

Vegane Thaisuppe

Kokosmilch | Zitronengras

8,00 €

Salate

Feldsalat

knusprig gebratener Speck/ Parmesan / Granatapfel/Himbeerdressing

10,00 €

Winterlicher Salat

gebratene Pilze /Grillgemüse/ gehobelter Parmesan

12,00 €

Pasta

Tagliolini Sauce Alfredo

Chili /Hähnchenbruststreifen

18,00 €

Fettuccine aglio e olio

Chili/Knoblauch/Garnelen

23,00 €

Saccotini - Nudelsäckchen

Ricotta Käse | Parmesancremesauce | gehobelter Norcia-Trüffel

21,00 €

Fisch

Fang des Tages

Fragen Sie nach , was unser Fischer frisch gefangen hat!

0,00 €

Tellergrichte

Lamm-Haxe

Kartoffelstampf/Muskatblüte/Bohnen/Provenzalische Sauce

28,00 €

Kalbsschnitzel

Preiselbeeren / Bratkartoffeln/Salat

28,00 €

Vegetarisch

Provenzalisches Gemüsetörtchen mit getrüffeltes Püree

17,00 €

Kotelett vom feinen Iberico-Schwein

Chili-Vanille/Spitzkohl/Risotto

29,00 €

Steak

Rumpsteak vom US Prime Beef - 250 g

Geschmorte Zwiebel/Kartoffelgratin/Marktgemüse

29,00 €

Desserts & Käse

Winterliche Panna Cotta

Orangenkompott/Pistazieneis

10,00 €

Dessertvariation

Dessertvariation

12,00 €

Käseplatte

Variation von französischen und italienischen Berg- und Rohmilchkäsesorten

14,00 €

Gourmetmenü

MENÜ ORIENT DE LUXE inkl. WEINREISE ORIENT DE LUXE


Gruß aus der Küche

I. Schwarzer Quinoasalat

mit Avocado an Walnußöl mariniert s
Weinreise: 2018 Scheurebe, trocken - Weingut Wagner-Stempel Rheinhessen

II. Feinwürzige marokkanische Harira-Suppe

Weinreise: 2018 Riesling, feinherb - Weingut Fritz Haag

III. Tajine aus Rindfleisch an Pflaumen auf Sesam, Mandeln und Zimt
Weinreise: 2015 Ventoux - Domaine du Vieux Lazaret Südfrankreich

IV. Dessertvariation


Weinreise: 2017 Rieslaner Auslese - Weingut Ellermann-Spiegel Pfalz
Menü ohne Weinreise: 59,00 €

79,00 €

Vegetarisches Menü

vor Ort kreieren wir ein vegetarisches oder veganes Menü

0,00 €

Menü Surprise

Gruß aus der Küche

I. Vorspeise

II. Suppe

III. Pasta

IV. Fisch

V. Fleisch

VI. Dessert


Menü Surprise Gang I - III - 39,00 €
Menü Surprise Gang I - IV - 49,00 €
Menü Surprise Gang I - V - 59,00 €
Menü Surprise Gang I - VI - 69,00 €

ab 39,00 €

Quick Lunch

Dienstag bis Freitag, 12.10. - 23.10. von 11:30 - 14:00 Uhr
immer frisch | 4 Hauptgänge zur Wahl | kurze Wartezeit

Tagessuppe oder Salat

I.Taglioni

Parmasancreme Sauce gehobelten Norcia Trüffel

II.Minutensteak

BratkartoffelnGemüse

III.Gefüllter Wildschweinbraten

SemmelknödelRotkraut

IV.Fisch

Der Fang des Tages. Fragen Sie bitte nach, was unser Fischer frisch gefangen hat!

16,50 €

d